Commis pâtisserie (H/F)

Rejoignez le Palm Hotel & SPA***** où la gourmandise rencontre l’excellence dans sa talentueuse brigade de cuisine !

Vous rêvez de travailler dans un cadre où la douceur des saveurs rivalise avec le raffinement d’un établissement 5 étoiles ? Nous recherchons un(e) Commis Pâtisserie passionné(e) et ambitieux(se), prêt(e) à sublimer chaque instant gourmand pour nos convives.

Vos missions

• De l’idée à l’assiette : Participer à la création et à la réalisation de desserts, des plus simples aux plus sophistiqués. Ici, chaque préparation est une opportunité de perfectionner votre savoir-faire.
• L’art du service : Assister aux cuissons parfaites, orchestrer des dressages élégants et veiller à des envois impeccables qui enchantent les yeux avant les papilles.
• L’entretien du chef d’orchestre : Nettoyer, organiser, et entretenir le matériel et les espaces de cuisine, car une pâtisserie soignée est une pâtisserie réussie.
• Apprendre des meilleurs : Sous la houlette du Chef Pâtissier, absorber l’excellence d’un savoir-faire unique pour faire briller votre talent.
• Précurseur de l’éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement.

Les compétences techniques requises

• Formation solide : Vous êtes titulaire d’un CAP Pâtisserie, d’un BEP Cuisine, ou d’un Bac Pro Pâtissier, des bases indispensables pour exceller dans l’art sucré.
• Maîtrise des bases en pâtisserie : Connaissance des techniques fondamentales, telles que les pâtes, crèmes, mousses, et glaçages.
• Capacité à réaliser des desserts variés : Savoir préparer des classiques ainsi que des créations plus élaborées, sous la supervision du Chef de Partie.
• Précision et minutie : Appliquer rigoureusement les recettes et respecter les dosages pour garantir des résultats constants.
• Techniques de cuisson et dressage : Maîtriser les cuissons adaptées aux pâtisseries et réaliser des présentations esthétiques et harmonieuses.
• Organisation en cuisine : Gérer son poste de travail efficacement, assurer la mise en place et maintenir un espace propre et ordonné.
• Connaissance des normes d’hygiène : Appliquer strictement les règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
• Polyvalence : Être capable de s’adapter aux différentes tâches demandées, des préparations simples aux envois en service

Les qualités requises

• Un(e) passionné(e) de pâtisserie : Vous aimez transformer des ingrédients simples en créations d’exception.
• Un(e) joueur(se) d’équipe : Vous travaillez avec enthousiasme, en harmonie avec une brigade exigeante et bienveillante.
• Rigueur et organisation : Chaque détail compte, chaque geste a sa précision.
• Un(e) pro des défis : Vous savez garder votre calme et votre sourire, même lors des services les plus intenses.
• Eco-conscience en action : Respectueux(se) de la nature, vous mettez en pratique des gestes durables, intégrant l’éco-responsabilité dans chaque tâche quotidienne.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant, où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et de progresser
• Une équipe passionnée et bienveillante
• Possibilité de semaine de 4 jours
• Des horaires majoritairement continus
• Mutuelle d’entreprise, restaurant d’entreprise, parking staff
• Pourboires dématérialisés et partagés, système d’intéressement

Poste à pourvoir sur la base de 39h/ semaine

Rémunération : 2096.60€ brut

Etes vous prêt à relever ce nouveau challenge ? N’hésitez plus !