Commis(e) pâtisserie

Rejoignez le Palm Hotel & SPA***** où la gourmandise rencontre l’excellence dans sa talentueuse brigade de cuisine !

Vous rêvez de travailler dans un cadre où la douceur des saveurs rivalise avec le raffinement d’un établissement 5 étoiles ? Nous recherchons un(e) Commis Pâtisserie passionné(e) et ambitieux(se), prêt(e) à sublimer chaque instant gourmand pour nos convives.

Vos missions

De l’idée à l’assiette
Participer à la création et à la réalisation de desserts, des plus simples aux plus sophistiqués. Ici, chaque préparation est une opportunité de perfectionner votre savoir-faire.

L’art du service
Assister aux cuissons parfaites, orchestrer des dressages élégants et veiller à des envois impeccables qui enchantent les yeux avant les papilles.

L’entretien du chef d’orchestre
Nettoyer, organiser, et entretenir le matériel et les espaces de cuisine, car une pâtisserie soignée est une pâtisserie réussie.

Apprendre des meilleurs
Sous la houlette du Chef Pâtissier, absorber l’excellence d’un savoir-faire unique pour faire briller votre talent.

Précurseur de l’éco-sérénité
Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement.

Les compétences techniques requises

Formation solide
Vous êtes titulaire d’un CAP Pâtisserie, d’un BEP Cuisine, ou d’un Bac Pro Pâtissier, des bases indispensables pour exceller dans l’art sucré.

Maîtrise des bases en pâtisserie
Connaissance des techniques fondamentales, telles que les pâtes, crèmes, mousses, et glaçages.

Capacité à réaliser des desserts variés
Savoir préparer des classiques ainsi que des créations plus élaborées, sous la supervision du Chef de Partie.

Précision et minutie
Appliquer rigoureusement les recettes et respecter les dosages pour garantir des résultats constants.

Techniques de cuisson et dressage
Maîtriser les cuissons adaptées aux pâtisseries et réaliser des présentations esthétiques et harmonieuses.

Organisation en cuisine
Gérer son poste de travail efficacement, assurer la mise en place et maintenir un espace propre et ordonné.

Connaissance des normes d’hygiène
Appliquer strictement les règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.

Polyvalence
Être capable de s’adapter aux différentes tâches demandées, des préparations simples aux envois en service

Les qualités requises

Un(e) passionné(e) de pâtisserie
Vous aimez transformer des ingrédients simples en créations d’exception.

Un(e) joueur(se) d’équipe
Vous travaillez avec enthousiasme, en harmonie avec une brigade exigeante et bienveillante.

Rigueur et organisation
Chaque détail compte, chaque geste a sa précision.

Un(e) pro des défis
Vous savez garder votre calme et votre sourire, même lors des services les plus intenses.

Eco-conscience en action
Respectueux(se) de la nature, vous mettez en pratique des gestes durables, intégrant l’éco-responsabilité dans chaque tâche quotidienne.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant, où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et de progresser
• Une équipe passionnée et bienveillante
• Possibilité de semaine de 4 jours
• Des horaires majoritairement continus
• Mutuelle d’entreprise, restaurant d’entreprise, parking staff
• Pourboires dématérialisés et partagés, système d’intéressement

Poste à pourvoir sur la base de 39h/ semaine

Rémunération : 2096.60€ brut

Etes vous prêt à relever ce nouveau challenge ? N’hésitez plus !