Chef(fe) de partie

CDI

Temps plein

Rejoignez Iloha Seaview Hotel*** et sa talentueuse brigade de cuisine !

 

Si vous êtes passionné par l’art culinaire, prêt à vous investir dans une cuisine où l’élégance rencontre la créativité, cette opportunité est faite pour vous.

Vos missions

  • Sublimer les produits : Vous magnifiez chaque ingrédient avec précision et sensibilité, dans le respect de la vision du chef, tout en y ajoutant cette touche personnelle qui fait toute la différence.
  • Un rôle clé au poste des entrées : Vous serez principalement en charge de la préparation, du dressage et de l’envoi des entrées, avec une attention particulière portée à l’esthétique, à la fraîcheur et à l’harmonie des saveurs.
  • Faire du service un spectacle : Cuissons justes, dressages élégants, envois fluides – chaque assiette est une expérience sensorielle à part entière.
  • Encadrer et transmettre : Vous guidez les commis et apprentis avec bienveillance et exigence, partageant votre passion et votre savoir-faire pour cultiver l’excellence.
  • Être maître de votre partie : Garde-manger, chaud, pâtisserie, sauces, voire même plonge – chaque poste devient votre terrain d’expression.
  • Valoriser les produits : Vous réceptionnez, organisez et travaillez vos marchandises avec le souci constant de la qualité, du goût et de la présentation.
  • Respecter les normes : Hygiène, sécurité, propreté – chaque règle est respectée avec rigueur, car elles sont les fondements d’une cuisine de prestige.
  • Précurseur de l’éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement.

Les compétences techniques requises

  • Créativité et polyvalence : Vous savez vous adapter aux différentes techniques culinaires avec agilité.
  • Maîtrise des produits haut de gamme : Vous travaillez avec exigence les matières premières et les outils professionnels de qualité.
  • Esprit d’organisation et de leadership : Vous êtes un moteur pour l’équipe, structuré et inspirant.
  • Culture de l’excellence : Vous excellez dans les standards de qualité, de rigueur et de précision

Les qualités requises

  • Passionné(e) et engagé(e) : Vous vivez la cuisine comme un art.
  • Esprit d’équipe : Vous créez une belle dynamique de brigade
  • Résistance et sang-froid : Vous gardez le cap et le sourire, même en plein rush.
  • Conscience écologique : Vous intégrez des gestes durables à chaque étape du quotidien
  • Résistance et sang-froid : Vous gardez le cap et le sourire, même en plein rush
  • Une éco-conscience en action : Respectueux(se) de la nature, vous mettez en pratique des gestes durables, intégrant l’éco-responsabilité dans chaque tâche quotidienne.

Ce que nous offrons

  • Un environnement de travail stimulant, où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et de progresser
  • Une équipe passionnée et bienveillante
  • Des horaires majoritairement continus
  • Mutuelle d’entreprise
  • Pourboires dématérialisés et partagés, système d’intéressement

Poste à pourvoir sur la base de 39h/ semaine

Etes-vous prêt à relever ce nouveau challenge ? N’hésitez plus !

Les avantages

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